Pourquoi utiliser ce calculateur de dilution en restauration ?

Le dosage des produits d’entretien ne doit jamais se faire au hasard en cuisine professionnelle. Qu’il s’agisse de désinfecter des plans de travail ou de nettoyer les sols, respecter les préconisations des fiches techniques est une obligation HACCP stricte.

Cet outil gratuit a été conçu pour simplifier le quotidien des restaurateurs. Il vous permet d’obtenir le mélange parfait en un clic, que votre notice indique un ratio (1:50), un pourcentage (2%) ou un dosage précis en ml par litre. Vous garantissez ainsi une hygiène irréprochable tout en maîtrisant vos coûts.

Les avantages pour votre cuisine :

• Sécurité sanitaire : une solution trop peu diluée est inefficace contre les bactéries ; une solution trop concentrée peut être toxique ou endommager vos surfaces.
• Économies de produits : réduisez vos dépenses en produits chimiques en évitant le surdosage systématique, souvent inutile et coûteux.
• Rapidité et simplicité : plus besoin de calculatrice ou de conversions mentales complexes pour remplir vos pulvérisateurs ou vos seaux de plonge.

Démo : Comment je dose mes produits en 30 secondes

Dans cette vidéo, je vous montre ma méthode pour préparer mes solutions de nettoyage tous les matins. J’utilise ce calculateur pour connaître instantanément le volume de produit pur à verser dans mes sprays de 750ml. C’est la garantie d’un protocole de nettoyage efficace et sans gaspillage.

Questions fréquemment posées

Comment lire le dosage sur mon bidon de produit ?

Cherchez la mention « Dilution » ou « Dosage préconisé ». Si vous voyez 1:100, cela signifie 1 volume de produit pour 100 volumes d’eau. Si vous voyez 5%, cela signifie que le produit doit représenter 5 % du volume total final.

Qu’est-ce qu’une dilution à 2 % concrètement ?

Pour une dilution à 2 % dans un seau de 5 litres (5 000 ml), il vous faut 100 ml de produit pur. Notre calculateur effectue cette opération pour vous instantanément, quel que soit le volume de votre contenant.

Est-il dangereux de surdoser un désinfectant ?

Oui. Un surdosage peut laisser des résidus chimiques sur les surfaces en contact avec les aliments (risque de contamination chimique) et peut provoquer des irritations cutanées ou respiratoires pour votre personnel.